22-åringen visade stor vilja och sprang på alltmedan världssjuan Pliskova ofta såg håglös ut och gav upp utan kamppå mängder med bollar inför ögonen på legendaren Martina Navratilova, också med tjeckiskt ursprung.
Pliskovas semifinal mot Simona Halep tog inte slut förrän klockan 01.00 på natten mot lördagen. Blott tolv timmar senare inleddes finalen.
– Jag hade löparskorna på i dag, sade Barty, som kommer att vara nia på rankingen på måndag, iintervjun på banan. Hon fick tolv miljoner kronor för segern.
Barty spelade tre Grand Slam-finaler i dubbelinnan hon slutade med tennisen och ägnade sig åt cricket i två år.
– Sedan Wimbledon har det flutit på. Den turneringen var en vändpunkt, säger Barty