I finalen i 57-kilosklassen besegrade 35-åringen från Stockholm portugisiskan Matilde Melo. Domarna gav den rutinerade svenskan en poäng mer i alla tre ronder i hallen i polska Myślenice. Och finalen slutade 30-27.
Hur värderar du den här medaljen?
– Jag skulle säga att den väger väldigt tungt. Det är ju första gången thaiboxning är med i Europeiska Spelen, även om det inte är OS så är det kanske det närmsta jag kommer komma ett OS under min karriär. Så det känns väldigt stort.
Brons för Bylander
Axling har tidigare vunnit EM-guld och flera VM-guld, senast i fjol i Abu Dhabi.
Det blev även svensk medalj i 67-kilosklassen där Linus Bylander tog brons.
Axlings guld var Sveriges andra i Europeiska Spelen i Polen, i söndags vann skytten Marcus Svensson i skeet. Totalt har den svenska truppen knipit tio medaljer – fem silver och tre brons utöver gulden.