Den 35-åriga tyskan såg fram emot att avsluta karriären med ett hemma-VM i Oberhof nästa år.
Istället tackar hon för sig redan innan säsongen har dragit igång på grund av graviditet.
Hildebrand har på 251 världscupsstarter tagit två segrar och nio pallplatser individuellt.
Hon har två VM-guld i stafett från 2015 och 2017.
KLIPP: Här faller Elvira Öberg på VM – utslagen i kvalet (26 augusti):