Inrikes
Den speciella hinken går att köpa för runt tusen kronor eller byggas själv. Foto: Torbjörn Averås Skorup/SVT

Så förvandlar Stefan Sundström matrester till jord på veckor

Uppdaterad
Publicerad

Bokashi är en av de stora odlingstrenderna i år. Bokashi är en komposteringsmetod som handlar om att fermentera organiskt avfall. Metoden tar lite plats och på bara några veckor blir det ny, näringsrik jord. Musikern och författaren Stefan Sundström är en av dem som hyllar metoden, inte minst för att den är en vinnare för miljön.

Fakta om bokashi

• Komposteringsmetod som går ut på att organiskt avfall fermenteras med hjälp av mjölksyrebakterier.

• Bokashimetoden gör att näringen stannar kvar i jorden och bygger därmed näringsrik jord.

• Bokashi har väsentligt mycket lägre koldioxidutsläpp än vanlig kompost

• Allt organiskt avfall går att göra bokashi av.

Rättelse: I en tidigare version av den här artikeln uppgav vi felaktigt att forskning visat att konventionell kompostering leder till att 60 procent av näringen i det som komposteras förloras. Rätt är att 60 procent av materialet som komposteras försvinner – men näringsförlusten är mindre. 

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.