Enligt siffror från branschorganisationen Avfall Sverige så samlar blekingeborna in mest matavfall i hela Sverige, ungefär 60 kilo per person. Det är nästan tre gånger så mycket som jumboplatsen Stockholms län. Goda nyheter, eftersom alla kommuner i Blekinge skickar sitt matavfall till rötning och produktion av biogas och gödsel.

– Det är bra att vi får in matavfallet, för det är ett facit på att kommunen har det i ryggmärgen, säger Jessica Karlsson, miljöingenjör på Affärsverken i Karlskrona.

Matavfallet som samlas in i Blekinge körs till ett av två ställen. I Sölvesborg, Olofström, Karlshamn och Ronneby skickas det insamlade matavfallet till VMAB i Mörrum som har en egen biogasanläggning. I Karlskrona skickar man i stället matavfallet till rötning i Kalmar.

Minska matsvinnet

Det som är mindre bra med att så mycket mat slängs är att renhållningsföretagen samtidigt vill minska matsvinnet.

– Maten som vi köper har producerats på åkermark, skördats, och sen fraktats till butik. Och att bara slänga den maten är tråkigt, när vi borde ta till vara på den.