– Wow, äntligen! Det här är något vi verkligen längtat efter, säger Nils Österström.
Han har odlat mjölmask i flera år, men fram tills nu har hans produkter blivit bland annat fiskfoder och gödsel. Ändringen gör att en ny marknad öppnar sig för svenska företag som föder upp insekter.
Nils Österström har redan lokaler förberedda för att kunna expandera sin verksamhet.
– Vi kommer att ha automatisk utfordring och separation av larver och efterprocessa så att vi kan leverera fler produkter på marknaden, säger han.
Kött, vegetariskt eller mjölmaskar – vad vill du äta i framtiden?
Maria • Tack för ditt svar. Det var mycket viktig information för mig och andra med allergier. På livsmedelsverkets sida som du länkar till skriver de att kvalster (damm) och skaldjur har samma panallergen som insekter.
Kommer fler insekter att godkännas som livsmedel? Listan kommer att utökas?
Det bästa är att ringa till Livsmedelsverket och fråga någon som är expert på området.
Här är deras kontaktuppgifter: https://www.livsmedelsforetagen.se/om-livsmedelsforetagen/kontakt/