Polisen vill med hjälp av den här videon få in allmänhetens spaningar från den natten, eller tips på misstänkta gärningsmän som ser ut eller rör sig som personen på filmen.
– Vi är väldigt intresserade av att få in uppgifter från om vem den här personen kan vara, säger Jiglind.
Ingen person skadades, men lokalen blev kraftigt förstörd i branden.
Polisen uppmanar den som vet något att ringa 114 14.