– Det är en bransch i kris. Vi ville hitta andra sätt att nå lönsamhet, säger Erik Sahlin.

Enligt Systembolagets siffror har försäljningen av specialöl i år backat med 14,5 procent jämfört med första halvåret 2021.

I Falun har två bryggerier i rad, Villovägen och Lindvalls, etablerat sig och sedan lagt ner i samma byggnad de senaste åren. I Smedjebacken tvingades Bergslagens brygghus till konkurs i fjol.

För dyrt

När SVT besöker Erik Sahlins bryggeri i Borlänge är Lennart Rylander, som driver Mjelga Hantverksbryggeri i Borlänge, på besök. Även Rylander funderar på att lägga ner.

– Det är helt enkelt för dyrt, säger Rylander.

Erik Sahlin menar att det finns ett ”glastak” som mikrobryggerier förr eller senare når, där produktionen måste ökas enormt för att saker ska gå runt. Det är en ökning som många bryggerier inte mäktar med. För Sahlin blev lösningen att styra om produktionen.

– Nu är mer än två tredjedelar av vår omsättning alkoholfritt, främst tonic, säger Sahlin.