Larmet om branden inkom vid 03.40-tiden.
– Det var oklart om det fanns gasoltuber där så vi fick gå försiktigt fram, säger Anders Lindgren.
För att komma åt elden i byggnadens konstruktion fick fasaden plockas bort.
– Det är totalskada på fastigheten, säger Anders Lindgren.
Ingen person ska ha kommit till skada. Vad som orsakat branden är oklart men byggnaden ska ha varit tom när räddningsstyrkorna anlände.
– Polisen har upprättat en anmälan om allmänfarlig vårdslöshet, säger Fredrik Ersson, befäl vid polisens regionledningscentral.
Ägaren Atilla Oral är nedstämd men tror inte att någon människa har tänt eld på byggnaden.
– Det tyder på att det har börjat i köket, kanske ett elfel, säger han.