Hör räddningsledaren Magnus Ericson på plats i klippet ovan.

Branden tros ha startat i en ventilation och sedan spridit sig till konstruktionen i fabriken.

– Branden är under kontroll och det föreligger ingen spridningsrisk, säger Thomas Andersson, inre befäl.

Ingen person skadad

Räddningstjänsten bedömer att arbetet på plats kommer att pågå under flera timmar framåt under lördagen. Den utbrända ventilationsdelen kommer lyftas av med en kranbil.

– Ingen person ska ha kommit till skada i branden. Men stora delar av produktionen är rökskadad, säger Magnus Ericson, räddningsledare.

Pannkaksfabriken i Lilla Tjärby, som funnits sedan 2005, är den största i Norden där tillverkas omkring en halv miljon pannkakor om dagen. Fabriken har 55 anställda.

Den sista enheten från Räddningstjänsten lämnade platsen klockan 18.30 på lördagskvällen.

Det finns ingen misstanke om brott, enligt polisen.

Började brinna igen

På söndagen fick brandmännen rycka ut på nytt. En mindre fasadbrand blossade upp på samma ställe som under lördagen, vilket skapade en del tjock rök.

– Det är en hel del värme ackumulerat inne i byggnaden, så det är inte ovanligt att det uppstår glödbränder och liknande efteråt, säger Peter Karlborg, inre befäl.

Branden började strax efter lunch och vid 15-tiden hade brandbilarna lämnat platsen igen.

SVT var på plats under lördagen. I klippet ser du rapporteringen från platsen.