Helsingborg
En tallrik med pasta, broccoli, gurkskivor och en bit korv, placerad på en serveringsdisk i en matsal. I bakgrunden syns andra maträtter och personer som serverar sig själva.

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Hör i klippet hur skolan i Glumslöv tar vara på mat som annars skulle slängas. Foto: Minna Korsgren/SVT

Rester kan bli någon annans middag – så ska matsvinnet på Glumslövs skola minska

Publicerad

35 miljoner portioner för 360 miljoner kronor – så mycket slängs i de svenska skolmatsalarna under ett år. På Glumslövs skola ska nu klimatlådor med rester minska matsvinnet.

Rester från lunchen på Glumslövs skola i Landskrona kommun kan bli någons middag. För 35 kronor får personal och elever köpa med sig en låda mat – klimatlådor.

Så hoppas skolans ledning kunna minska matsvinnet.

Svårt att beräkna

Men varför anpassas inte matlagningen efter hur mycket eleverna äter så man slipper rester?

– Det är väldigt svårt att vara exakt när man ska laga mat till 500 elever som tycker olika om maten. Ibland är en del dessutom frånvarande, säger Helène Rosengren Nordstrand, rektor på Glumslövs skola.

Slängs mat för 360 miljoner

Mat som kastas i de svenska skolorna är ett stort problem. Livsmedelsverkets senaste kartläggning visar att det slängs motsvarande 35 miljoner måltider under ett år. Eller 11 700 ton mat.

I Landskrona kastade förskolor och skolor totalt 37 550,2 kg mat förra året.

I hela landet handlar om mat för totalt 360 miljoner kronor som slängs i soptunnan.

Relaterat

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.