I en intervju med Ekot får han frågan om han ser några miljöproblem med att vi äter för mycket kött i Sverige?

– Nej, inte ser jag det inte, svarar han.

Regeringen håller på att utarbeta en livsmedelsstrategi som syftar till att göra jordbruket mer hållbart och miljövänligt i Sverige och utomlands. 

– Jag tror inte att den kommer handla om att nu ska ni inte äta kött det kommer livsmedelsstrategin inte att handla om, säger Sven Erik Bucht till Ekot.

Men inte ens att nu ska ni äta mindre kött?

– Nej det tror jag inte. Inte den typ av pekpinnar inte.

Myndigheter och forskare pekar ut vår ökade köttkonsumtion som det största problemet för både vår hälsa och vår miljö.

Att svenskarna äter allt mer kött har tagits upp i utredningar från Jordbruksverket och Naturvårdsverket och i förslagen står det att det behövs politiska styrmedel för att förmå oss att äta mindre kött. Men det vill Sven Erik Bucht inte ha, han säger till Ekot:

– Jag vill inte politiskt styra vad som ska finnas på frukostbordet, lunchbordet eller middagsbordet. Där tror jag nog att politiken ska hålla sig borta från det svenska köket på det sättet. 

Äter du själv kött?

– Jag äter kött, jag tycker om kött!