Under pandemin var Ellinor sjuksköterska på Sunderby sjukhus. Arbetsbelastningen var hög och stressen ledde till slut att Ellinor Helleblad Nymo blev utbränd.

– Under tiden jag var sjukskriven kände jag att jag inte kunde gå tillbaka, för jag visste att det bara skulle bli samma sak. Det är alltid stressigt och kort om folk, säger hon.

Under sjukskrivningen nördade hon ned sig i surdeg.

– Jag såg ett program där de höll på med surdeg och tyckte att det såg kul ut, så jag testade själv och fastnade direkt.

Tog tjänstledigt från sjukhuset

Arbetet som sjuksköterska har hon kvar, men är tjänstledig från. Om surdegsbageriet går som det ska tror Ellinor att hon har gjort sitt inom vården.

– Det känns som jag har hittat mitt kall. Det är klart att det här jobbet är stressigt också men det är roligt stressigt, berättar hon.