Projektet är ett samarbete mellan Kalix kommun och Jordbruksverket som finansierats med en halvmiljon kronor och ska hålla på fram till hösten 2021.

– Projektet handlar om att få tillsammans hela näringen kring Kalix löjrom och få Kalix löjrom lite närmare besöksnäringen. Så att man faktiskt kan få hit besökare och uppleva och äta Kalix löjrom istället för att all löjrom försvinner från Kalix, säger Åsa Andersson Ulvede som är projktledaren.

Vad är dina förhoppningar på projektet?

– Jag hoppas på att det ska bli mer orange och att man ska kunna känna mer löjrom här i Kalix och att alla företagare ska börja kämpa åt samma hålll. Men även förlänga säsongen. Man fiskar bara fisken i fem veckor men man äter det hela året, säger Åsa Andersson Ulvede.

Hör mer om projektet i klippet ovan!