– När en kommun tar avstånd från veganmat så ser jag det som att man tar starkt avstånd från ett verktyg för att sänka sin klimatpåverkan. Och det är det jag vill prata om. Hur kan en kommun se det här som en möjlighet och inte bara ett problem?, säger Gustav Johansson.
Gustav Johansson är veganmatsbloggare och författare. Han kom till Luleå idag samband med att ett företag delade ut gratis veganburgare till skolungdomar. Detta efter att Luleå kommun beslutat att inte längre servera veganmat i skolorna.
Träffade skolledningen i Luleå
Skolledningen med barn- och utbildningsnämndens ordförande Emma Engelmark (S) och skolchefen Maarit Enbuske träffade under eftermiddagen Gustav Johansson.
– Det vi ser är att vi skulle kunna gå ett steg längre. Man skulle kunna göra mer veganskt och minska klimatavtrycken. Jag har precis pratat med skolchefen och gett henne uppdraget att se över måltidsstrategin och hur vi kan gå ett steg längre och utveckla den för att få in mer varierad kost, säger barn- och utbildningsnämndens ordförande Emma Engelmark (S)
