Kostnaderna för mat och drivmedel har stigit, men måltidsverksamheten har inte kompenserats med mer pengar. Därav de tuffa prioriteringarna som man har tvingats till.

– Egentligen är det här en fråga för verksamheten, men vi valde ändå att låta politikerna fatta besluten för att vara beredda på eventuella stormar, säger Emilia Töyrä (S), ordförande i kultur- och utbildningsnämnden.

Här ska det sparas

Det handlar framför allt om tre saker:

• I skolan och förskolan försvinner mjölk som lunchdryck. Den blir kvar som dryck till mellanmålet på förskolan. Här ser man risker i att barn som inte äter så mycket mat tappar en näringskälla. Dessutom ersätts den ugnsstekta laxen med billigare alternativ. Total årlig besparing: 789 000 kronor.

• Mellanmålet på förskola och fritids blir enklare. Smoothies, rökt skinka som pålägg och varmkorv försvinner. Bröd, smör och mjölk blir kvar. Besparing på 916 000 kronor.

• I äldreomsorgen försvinner efterrätterna fem av sju dagar i veckan. Det ger en besparing på 643 000 kronor. Nämnden medger efterrätterna kan vara en källa till viktig näring för de som har svårt att få i sig vanlig mat.

Alla saknar inte mjölken

Mjölken kommer att saknas av många, men inte av alla. Det visar SVT Norrbottens miniundersökning bland gymnasieelever utanför Hjalmar Lundbohmsskolan.

Hör eleverna om slopade skolmjölken i klippet ovan.