Foto: SVT

Här lagas skolmat i mästarklass

Uppdaterad
Publicerad

Två Örebroskolors mat smakar så bra att den kan bli Sveriges bästa. En utnämning som betyder mycket för det vinnande köket.

Sveriges bästa skolmat kan finnas i Örebro. I den årliga SM-tävlingarna för skolmat har både Karl-Johans skolan och Virginska skolan tagit sig vidare till semifinal.

– Det är jätteroligt, ett kvitto på att vi gör ett bra jobb, säger Alexander Grenehed som är köksansvarig på Karl Johans skolan.

Tio skolor togs ut av ungefär hundra stycken som anmälde sig till tävlingen. Alla skolor skickade sin matsedel för tre veckor samt recept och bilder på tre maträtter som fick kosta högst 12 kronor, en soppa, en vegetarisk rätt och en varmrätt.

Eleverna nöjda

– Det skulle betydda jättemycket om vi vann, dels för sammanhållningen för laget i köket, och för reklamen det skulle ge skolan och så hade det ju varit ett kvitto med att vi jobbar med rätt grejer, säger Alexander Grenehed.

Ett kvitto på att skolmatbespisningen är på rätt spår fick de även genom de elever som vi pratade med. Samtliga var väldigt nöjda med maten.

– Jag tycker det är jättebra mat här, mycket bättre än på min gamla skola, säger Anja Landin som är elev på skolan.

Lagar från grunden

På skolan finns ett salladsbord som eleverna under vårt besök flitigt besökte, det finns alltid ett vegetariskt alternativ på menyn och bespisningen försöker också i största möjliga mån undvika halvfabrikat.

– Vi försöker laga så mycket som möjligt från grunden. Det blir ju inte roligt att bara öppna lådor och hälla upp på plåtar. Vi vill ju vara stolta över det vi lagar.

Den 26:e mars utses de fem skolor som går till final i SM-tävlingarna och den 6 maj koras vinnaren. Och om vi ska tro eleverna på Karl Johans skolan har de en bra chans att vinna.

– Det tror jag faktiskt, de gör blandade maträtter varje dag och vegetariskt och allt möjligt. Det är bra mat, säger Arvid Danling.

Karl Johans skolans tävlingsbidrag

Soppa

Medelhavssoppa med riven fetaost och Manitobabröd med oliver.

Vegetarisk rätt

Rotfruktsraka smaksatt med Dijonsenap och dragon, lök & rödbetsmarmelad samt ljummen markornsallad med ruccola och persilja.

Varmrätt

Ugnstekt lax, basilika- & vitlökssnurrad spagetti med paprika-, zucchini-, tomat- & fetacréme samt tomatsallad med svarta bönor.

Alla skolor som gått till final

Helenas skogsträdgård, Skövde

Fyrisskolan, Uppsala

Tre Goda Ting, Uppsala

Gisle skolan, Gislaved

Karl Johans skolan, Örebro

Åbyskolan, Klippan

Åredalen, Duved

Europaskolorna, Strängnäs

Fridaskolorna, Trollhättan

Virginska skolrestaurangen, Örebro

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.