Klicka in i klippet och hör tipsen.
Javascript är avstängt
Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Expertens tips: Så tillagar du Hjälmargösen på bästa sätt
Hjälmargösen fick förra året sitt stora erkännande när den hamnade på Närkes nya landskapsmeny. En av kockarna bakom Närkes förrätt är Örebroaren Roger Hjälm. Nu delar han med sig av sina tips på hur man bäst lyckas få fram smakerna.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.