Mannen hade även varit inne i samma Ica-butik ungefär en vecka tidigare och stulit kött.
Av polisutredningen framkommer att han då gick tillbaka in efter stölden och när han skulle lämna butiken igen försökte två ur personalen stoppa honom.
Mannen hade då sagt till dem att han var knivbeväpnad och de släppte honom.
Återvände till butiken
Jesper Hagberg kände därför igen mannen när han återvände den 24 november. Han berättar att han aldrig tidigare råkat ut för något liknande på jobbet.
– Efter den här händelsen har vi alltid haft väktare i butiken, som antingen är civilklädd eller har väktarklädsel på sig, för att hålla tryggheten och kolla efter tjuvar, säger Jesper Hagberg.
Dömdes nyligen
Mannen dömdes nyligen för bland annat inblandning i fyra olika köttstölder. Värdet på det stulna köttet uppskattas till över 30 000 kronor. Han dömdes även mot sitt nekande för att ha knivhotat Jesper Hagberg. Påföljden blev skyddstillsyn.
En stor del av händelseförloppet den 24 november filmades av övervakningskameror. Se vad som hände i klippet ovan.