SVT har tidigare rapporterat om butiken som fått återkommande anmärkningar från miljökontoret för livsmedelsbrister.
Sindibad ligger i en industrilokal på Holmen i Örebro och i detaljplanen för fastigheten står det uttryckligen att lokalen inte får användas för handel med livsmedel.
Brister i avfallshantering
2019 ansökte en person med koppling till Sindibad om tillfälligt bygglov för att bedriva livsmedelverksamhet i lokalerna. Men ett grannyttrande motsatte sig bygglovet.
Det gjorde även miljönämnden som pekade på att det under flera års tid funnits brister i hur verksamheten hanterat sitt avfall.
Valde att bevilja
Men Anders Hagström valde att bevilja ansökan.
– Vi har att ta hänsyn till plan- och bygglagen i det här läget. Invändningarna var inte av den arten att vi skulle avslå bygglovet, säger han.
Hör Hagström förklara mer i klippet ovan.
SVT Nyheter Örebro har även sökt ansvariga på Sindibad, men de vill inte ställa upp på en intervju.