Det är kommunernas miljöförvaltningar som utför tillsyn mot exempelvis livsmedelsbutiker, restauranger och grossister så de följer rådande lagstiftning.

Förra året ökade antalet ärenden i Örebro kommun där miljökontoret utfärdade föreläggande, vite eller förbud mot livsmedelsverksamheter.

Sticker ut

Enligt Kristian Hellström kan en förklaring vara att livsmedelsinspektörerna blivit bättre på att uppmärksamma brister i verksamheterna. Men samtidigt sticker vissa typer av butiker ut i statistiken och får oftare olika typer av sanktionsåtgärder.

– Det är ofta butikerna som står utanför kedjorna, för de är tvungna att själva hålla koll på den lagstiftning som finns och få in den kompetens som behövs för att kunna driva en verksamhet så man följer våra regler, säger Hellström.

Brister återkommer

Nyligen fattade miljönämnden beslut om att en fristående butik i Örebro ska betala ett så kallat löpande vite, efter att livsmedelsinspektörer hittat brister i butiken gång på gång.

Hör mer om beslutet i klippet ovan.