Allt började med att Edvin Johansson åkte runt och sålde ägg hemma i Ekängen norr om Linköping. Han kom fram till att en mataffär i stadsdelen nog skulle kunna bära sig om man bara slapp personalkostnaderna. Så 19 år gammal byggde han en bod som stod färdig 2018 och som kan klassas som Sveriges första riktiga självbetjäningsbutik. Äggen säljs i butiken och lokala produkter är ett viktigt inslag i hans butikskedja.

– Det är ju svårt för små producenter att få in sina varor i större butikskedjor och svårt också för kunderna att hitta sådana varor.

Idén sprider sig

Konceptet blev en succé och sedan 2018 har han byggt butiker på 15 andra platser i landet. Om några år räknar han med att ha 200 stycken. Han säger att det finns en annan svensk kedja med självbetjäningsbutiker, men att hans är störst, iallafall om man räknar butiksyta och kanske också störst i världen eftersom Sverige ligger långt framme med tekniken.

I inslaget ovan berättar han om när fransk TV kom för att göra ett reportage om butiken i Askeby utanför Linköping.

Studenter också bra målgrupp

I Ekängen bygger han nu en större butik som ska ersätta den gamla. Där kommer han att ha personal, men inte för att sitta i kassan utan för att hålla snyggt i butiken och fylla på med varor. I Linköping har han en affär i Vallastaden, som sköts av hans mamma, dessutom byggs det butiker i stadsdelen Ebbepark och nya studentområdet Colonia.

– Studenter har generellt sett lite andra dygnsrytmer, så då passar det med butiker som har öppet fram till midnatt.