Skyddet ges till livsmedel som har ett tydligt geografiskt ursprung med egenskaper som beror på platsens naturförhållanden och lokal kunskap.

Gotlandslinsen består av torkade frön från åkerlinsen, en gammal kulturväxt som traditionellt har odlats på Gotland. Linsen är pastellrosa med gröna toner.

Produktionsområdet för Gotlandslins består av öarna Gotland och Fårö samt intilliggande småöar utom Stora och Lilla Karlsö.

Nyligen blev den östgötska specialiteten vit färsksaltad gurka skyddsmärkt av EU. Se mer i klippet nedan.