Stäng
Öst
Elever på Västra Husby skola i Söderköping

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Hör i klippet vad elever på Västra Husby skola i Söderköping tycker om skolmaten. Foto: SVT/ Christian S Zetterdahl

Hör elevernas reaktion på skolmaten: ”Broccoli i nästan varje soppa”

Publicerad

Det har blivit alltmer tydligt att ohälsosamma matvanor ökar bland barn och unga. Samtidigt står många kommuner runt om i landet inför utmaningar med hög inflation och stigande livsmedelspriser, vilket kan påverka kvaliteten på skolmaten negativt.

– Jag tycker att skolmaten har blivit sämre. Vi får inte hamburgare eller tacos så ofta nu för tiden, säger eleven Alice Roos.

I LRF Mjölks kostchefsundersökning 2023, genomförd på nationell nivå, konstaterar sju av tio kostchefer att de ökade kostnaderna har en påverkan på skolmaten.

Kött och fisk byts allt oftare ut till vegetariska rätter, men hur ställer sig eleverna själva till det?

Hör i klippet ovan vad några elever i Västra Husby skola i Söderköpings kommun tycker om skolmaten.

Kostchefsundersökning 2023

Vilka anpassningar gör kommunerna i Östergötland för inflation och högre livsmedelspriser?

  • Drar ner på personalen 30 % (12 % i riket)
  • Serverar mer vegetariskt 80 % (53 % i riket)
  • Fler soppmåltider 50 % (19 % i riket)

Källa: LRF Mjölks kostchefsundersökning 2023

Relaterat

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.