Familjen Eriksson på Grimstad gård nära Norsholm driver ett lantbruk med uppfödning och försäljning av värphöns, spannmål, äggproduktion, köttdjur på naturbeten och lite skog. 

Här sammanfattar Emil deras sätt att bedriva lantbruk för en hållbar livsmedelproduktion.

Köttdjuren (60 stycken) är en korsningsbesättning med t ex röd Angus, Charolais och Simmelsdorf, där kalvarna går tillsammans med sina mammor på naturbetena.

I äggproduktionen har de 20 000 utehöns, som värper ca ett ägg om dagen – en bra produktion.