Det är på Berzeliusskolans kök i Linköping som vi träffar kommunalråd Elias Aguirre (S). Han är både stolt och glad över beslutet.

– Det är jätteroligt och viktigt. Personalen påverkas mycket av att man har fått spara på skolmaten. Man vill servera mat som eleverna vill äta. Det är ett steg i den riktningen och det är jag glad för.

Är hamburgare bra skolmat?

– Framför allt är det populär skolmat. Jag tycker att det är viktigt att eleverna får mat som de tycker om, inte minst i ett läge där vi märker att fler familjer har svårt att sätta mat på bordet hemma.

Ska man servera populär mat eller bra mat?

– Både och. För allra mesta är vi noggranna med att servera nyttig mat i skolan, men lite guldkant kan vi unna våra elever som kämpar hårt.

Kökspersonalen: ”Det blir mycket matsvinn”

Det finns en annan aspekt av att det serveras mat som eleverna gillar. Personalen i köket, som jobbar aktivt med att mäta matsvinn, menar att det finns nackdelar när sådana rätter serveras.

– Man tar mer för man tror att man orkar mer. Är det populär mat då kastas det mer. Det kan vi se i vår statistik, säger Bjarne restaurangchefen Boberg.

Vad säger eleverna och vad innebär satsningen för det som serveras? Hör svaren i klippet ovan.