– Reflexen att man upplever det som kallt utlöser ett organ som vi har i kroppen, brun fettväv, som bildar värme i kroppen, säger Fredrik Nyström, professor och överläkare vid Institutionen för hälsa, medicin och vård på Linköpings universitet.
Nyfödda barn har mer brun fettvävnad och med tiden krymper det. Genom att frysa kan man alltså aktivera sitt bruna fett igen och få det att växa, vilket gör kroppen bättre på att hålla värmen och tåla kyla bättre.
Professor Fredrik Nyström
- Född: 1963 i Göteborg
- Bor: Svärtinge utanför Norrköping
- Professor vid Linköpings universitet sedan 2008.
- Forskar om riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar, fetma och diabetes.
- Undersöker hur blodsockerreglering, blodfetter, bukfetma och andra riskfaktorer påverkas av vad vi äter och dricker och hur vi tränar eller fryser.
Fakta: Brunt fett
- Ser brunt ut till skillnad från det ”vanliga” vita fettet.
- Finns främst hos nyfödda.
- Har fler blodkärl i vävnaden än det vita fettet.
- Har som främsta funktion i kroppen att producera värme.