Lars Nord bor på kommunala äldreboendet Högalidshemmet i Hässleholm. Han är boendets enda vegetarian – men den vegetariska maten han erbjuds vill han inte äta. Ändå förbereder personalen varje dag måltiderna till honom, och han tvingas betala 4 830 kronor i månaden för maten som varje dag åker i soptunnan, något som Frilagt Hässleholm var först att rapportera om.

– Det är för jävligt. Vi är inte rika men behöver nu lägga jättemycket pengar på mat, säger livspartnern Anna Korodi som också lyfter miljöaspekten.

Blev vegetarian 1958

– Lars har alltid varit en miljökämpe och nu slängs såhär mycket mat, säger Anna Korodi och berättar att Lars blev vegetarian redan som 15-åring och alltid tillagat sin egen mat från grunden.

Maten på boendet består ofta av halvfabrikat.

– Lars har alltid brytt sig mycket om kosten och bra råvaror. Han äter inte halvfabrikat, säger Anna Korodi vars livspartner Lars inte själv kan prata efter stroken han drabbades av för drygt två år sedan.

I videoklippet ovan: Se Anna förbereda en måltid till Lars.

Birgittas man vägde 49 kilo

Även andra har reagerat på näringsvärdet i maten inom äldreomsorgen i Hässleholms kommun på sistone.

I december slog Kerstin Jeppsson och Birgitta Martinsson larm i Norra Skåne. Birgitta Martinssons man har rasat i vikt sedan han bott inom omsorgen.

– Han var nere på 49 kilo i höstas, säger Birgitta Martinsson som också reagerat på mängden halvfabrikat i kosten.

Kerstin och Birgitta har gått på flera möten med politiker och chefer i kommunen – och blivit lovade bättre mat.

Tillsammans med andra anhöriga har kvinnorna bildat ett anhörignätverk som hoppas kunna påverka situationen.

– Vi kommer inte att ge oss, säger Birgitta Martinsson.

Ny matsedel i mars

Maria Helmersson, chef för måltidsavdelningen på Hässleholms kommun, säger till SVT att de efter den mediala uppmärksamheten tagit fram en ny matsedel som kommer gälla från början av mars.

– Vi tycker att vi har fått till en bra och omväxlande matsedel. Det är olyckligt att det varit som det varit – men det är inte så att det varit dåligt rakt igenom, utan det har varit vissa dagar som varit sämre. Men näringsvärdet ligger generellt högre nu och jämnare, säger Maria Helmersson.

Angående Lars Nords dubbla matkostnader hänvisar verksamhetschefen för särskilt boende, Tina Thomasson, till kommunens riktlinjer där det står att avdrag av kost endast kan ske i livets slutskede.