Hon berättar att man började ha öppet till klockan 03 på lördagar som ett test i mars och sen dess har det bara rullat på.
– Det har blivit succé, det är 20-30 meter kö varje lördag när alla andra stänger, de vill över hit, säger hon.
På krogen får de max ha 150 personer inne och vid flera tillfällen i år har man varit tvungen att neka folk vid dörren.
– Det har blivit bättre än vad vi tänkt oss, säger hon.
”Inte varit någon jättehit”
När SVT ringt runt till olika krogägare är det blandade erfarenheter av de förlängda öppettiderna. Det är långtifrån alla krogar som har fått tillståndet som faktiskt nyttjar det.
Göran Pettersson som äger tre ställen i stan säger att det är bra att möjligheten finns men att det inte varit en succé.
– Vi har testat det vid några tillfällen men det har inte varit någon jättehit, säger han.
Även krogentreprenören Chian Alkouyn är inne på samma spår.
– Det har varit tufft, det kostar mycket att ha det öppet en extra timme så vi väntar tills det blir bättre tryck.
Höga ljudnivåer
Samtidigt har kommunen hittills fått in klagomål på för hög ljudnivå och stök från närliggande boende och företag på kroggatan, enligt miljökontoret.
Även polisen har sagt att det blivit en ökad arbetsbelastning. Det är något som kommunen kommer att ta med sig till hösten då de tillfälliga öppettiderna ska utvärderas.
– Det har varit stökigt när alla stänger samtidigt och jag upplever inte att det blir på samma sätt när det fortfarande finns ställen att gå till, säger restaurangchefen Mimmi Thurang.
ALLA KROGAR SOM FÅR HA ÖPPET TILL 03
Plaza vinbar
Grappa
Gränden
Biff Grill
Lion Bar
Papas Tapas
Taco Bar
VinÄger Glashuset
Hyttan
O´learys
RoyalOak
Kasai Kitchin
Takterrassen
Inte alla krogar som har fått tillstånd att ha öppet till klockan 03 väljer att utnyttja möjligheten, och stänger alltså tidigare.
Källa: Eskilstuna kommun