Hör Dan Jacobson, vd Urban Deli, om utmaningen med att få nästa generations arbetstagare att välja restaurangyrket.
Krogägaren: Så kan restaurangbranschen bli attraktiv – efter pandemin
Restaurangbranschen kämpar med ett stort personaltapp. En av dem är Dan Jacobson, som dels har svårigheter med att rekrytera unga, men också med att få erfaren personal att inte lämna yrket.
– Det är en otroligt besvärlig situation inom hela vår verksamhet, säger Dan Jacobson som är vd på Urban Deli.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.
