Sedan 27 oktober 2020 är det lagligt att sälja insekter för konsumtion i Sverige. Men insekter kan innehålla sjukdomsframkallade bakterier och tungmetaller, så det gäller att kontrollera vad man stoppar i munnen.
– Livsmedelverket kommer att kolla att företagarna säljer rätt arter som är godkända i övergångsperioden och inte innehåller toxiner, säger Astrid Walles Granberg, rådgivare på Livsmedelsverket.
Överlappande lagstiftning styr marknaden
Insekter räknas som nya livsmedel i EU och ska därför godkännas före de får säljas. Men eftersom det varit otydligt formulerat i tidigare lagstiftning får insekter som varit godkända, och där ny ansökan skickats in, fortsätta säljas under en övergångsperiod.
I videon svarar Livsmedelsverket på om det kan det vara farligt att äta insekter och vem som ansvarar för säkerheten
Här är insekterna du får äta
Mjölmask – Tenebrio molitor
Buffalolarv (lesser mealworm) – Alphitobius diaperinus
Hussyrsa – Acheta domesticus
Tropisk hussyrsa – Gryllodes sigillatus
Europeisk vandringsgräshoppa – Locusta migratoria
Ökengräshoppa – Schistocerca gregaria
Honungsbi, drönarpuppa – Apis mellifera
Svart soldatfluga – Hermetia illucens
Insekterna på listan har godkänts i andra EU-länder efter 1 januari 2018 och är därför godkända för konsumtion i olika former i Sverige.
Källa: Livsmedelsverket