Vass har ibland använts av lantbrukarna som reservföda men är svårsmält för djuren och nu vill forskarna undersöka om ensilering – alltså tillsatser av enzymer kan bryta ner vassen och göra den med lättsmält.

– Vass har ett näringsvärde ungefär som hö. Det passar till häst och till kor som inte mjölkar, säger Anders Kiessling, Professor i akvakultur vid SLU.

Nu vill man utveckla vassproduktion i stor skala och samarbetar med näringslivet.

Kan ge friskare vatten

Vassproduktion kan även vara bra för miljön eftersom vass tar upp mycket näring ur övergödda vatten.

– Vi kan både få ett friskare Östersjön och mer inhemsk matproduktion, säger Anders Kiessling.

Se hur man experimenterar med vassen i klippet ovan.