Värmland
Måltidsforskaren Johan Swahn berättar om hur virtuell verklighet kan bli en del av restaurangbranschen. Foto: SVT

Virtuella upplevelser kan bli nästa steg: ”Branschen behöver tänka nytt”

Publicerad

Ett tufft slag för många – men också en möjlighet att tänka nytt och bryta gamla mönster.

Enligt måltidsforskaren Johan Swahn kan det komma en hel del positiva effekter för krogbranschen på grund av pandemin.

Johan Swahn vid vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan har följt restaurangbranschens utveckling noga under det senaste året.

Enligt honom är många trötta på att prata om alla negativa konsekvenser som coronapandemin har fört med sig och att de istället vill blicka framåt.

Virtuella upplevelser

Och det är en framtid som ser ljus ut – och som kan bjuda på förändringar i branschen, enligt Johan Swahn.

– Många har redan hittat nya lösningar och fler kommer, säger Swahn.

Bland annat tror han att virtuella lösningar är något som kan komma att slå igenom.

Hör Johan Swahn dela med sig av sina tankar i videon här ovan.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.