Det råder brist på kockar och det här försöker branschorganisationen Visita få bukt med genom den årliga nationella tävlingen Kockduellen.
Niondeklassarna Wilma Österling och Layan Zarli från Mogaskolan i Svenljunga utgör ett av de tävlande lagen som under fredagen gjorde upp på Almåsgymnasiet i Borås.
Matintresse från mamma
Wilmas matlagningsintresse kommer från hennes mamma och hon började laga mat i femårsåldern. Och trots att Wilma och Layan inte umgås så mycket privat funkar de bra ihop i köket.
– Vi båda vet vad vi har för bra egenskaper och vad vi kan bäst. Vi kompromissar bra med varandra och lyssnar på varandra, berättar Wilma Österling.
Trots det drömmer hon om en framtid inom fordonsvärlden, men utesluter inte helt kockyrket. Layan vill bli läkare eller psykolog, men älskar samtidigt matlagningen. Hon vet inte riktigt var intresset kommer ifrån.
– Man får laga nya rätter som man inte har gjort förut, det är bara kul. Jag har alltid tyckt om att laga mat, säger Layan Zarli.
”Otroligt viktigt”
Tävlingen Kockduellen har vuxit sedan starten och Borås är den stad som lockar flest, 1000 av landets 8000 tävlande.
Här märker Mats Ahlberg, lärare i kök och servering på Almåsgymnasiet, att det gett har effekt på restaurangprogrammet.
– Tävlingen är otroligt viktigt. Vi gör detta för att få elever att bli kockar, och det har gett frukt. Och det är fantastiskt roligt att se eleverna. De är väldigt seriösa och har mycket fokus, jag blir nästan rörd av att se dem.
Och han ser ljust på framtiden för kockyrket.
– Det är ett fantastiskt yrke och världen är öppen, säger Mats Ahlberg.
Pressat i köket
För Wilma och Layan var den stora utmaningen att hinna med att få ihop sin rätt. Exakt en timme hade de tävlande på sig att laga och presentera en varmrätt baserat på en och samma råvarukorg.
Rätten provsmakades av en jury, och vinnarna fick en biljett till riksfinalen i Stockholm senare i år.
Det blev inget guld för Wilma och Layan i tävlingen, däremot vann de pris för bästa samarbete.”
Starta klippet för att se vad tjejerna lagar och om de vinner striden mot tiden.