Undersköterskan Emma Sehlstedt är en av dem som reagerat på den mat som serveras till de äldre som bor hemma i Skellefteå. Hon jobbar själv inom hemtjänsten och inspekterar en portion lasagne.

– På nått sätt ser den inte gräddad ut, säger hon till SVT.

Någon smaksensation är det inte heller enligt Elna Lundmark, en av dem som beställt lådan via kommunen.

– Det smakar inte som en lasagne ska smaka. Men den går att äta, det är bara att tvinga i sig, säger Elna Lundmark, som betalar 39 kronor styck för sina matlådor.

Läs även: Professorn om maten: ”Det är skandal”

Ett skrämmande resultat

Oaptitlig eller inte – frågan är om maten är näringsriktig? SVT skickade en av matlådorna, en kycklingrätt på analys. Den visade sig innehålla bara 300 kcal – ett skrämmande resultat, enligt dietisten Frode Slinde som är docent vid Göteborgs universitet.

– Det är lika mycket energi som en kexchoklad. Sedan är det väldigt lite fett, så man kan säga att det är bantarmat, säger Frode Slinde.

Enligt Livsmedelsverket behöver en kvinna i 80-årsåldern mellan 1650 och 2100 kcal per dag. Minst fem gånger så mycket som Elnas matlåda.

– Vi vi vet att den största risken för äldre är undernäring, det är det som gör det skrämmande. För en del är det här den enda varma mat man får under dagen, säger Frode Slinde.

Inte komplett måltid

Ansvarig politiker är Kenneth Fahlesson, som är ordförande i socialnämnden i Skellefteå. Han säger att man inte ska se lådan som en komplett måltid utan att hemtjänsten ska lägga till tillbehör.

– Bröd, sallad, dryck, kanske en efterrätt, säger Kenneth Fahlesson (S).

Men enligt Emma Sehlstedt har inte hemtjänstpersonalen fått höra det och har inte tid avsatt för det heller. Nu ska kommunen utreda vad som har brustit.

– Ja, jag kommer att vidta åtgärder, det är inte godtagbart alltså, säger Kenneth Fahlesson (S).