Verket framhåller att tidpunkten för lunchen har stor betydelse för att barnen ska äta tillräckligt för att orka hela skoldagen.

– Det är ganska mycket mat som behövs vid en skollunch. Vi vuxna behöver ge barnen rätt förutsättningar att få i sig all den här maten. Det är många delar som är viktiga – bland annat att man tajmar måltiderna.

”Barnen ska orka hela dagen”

I Torpshammar i Ånge kommun börjar barnen äta lunch redan 10.15. Anna-Karin Quetel menar att det är viktigt att alla skolor funderar kring syftet med skolmaten.

– Vi har valt att ha skolluncher för att barnen ska orka lära och leka under en hel skoldag och för att ge alla barn samma förutsättningar att orka. Det är ganska mycket mat som behövs vid en skollunch och då behöver vi vuxna ge barnen rätt förutsättningar att få i sig all den här maten.

Minst 20 minuter vid bordet

Enligt Livsmedelsverkets råd ”Bra mat i skolan” behöver eleverna också tillräckligt med tid att äta och man rekommenderar minst 20 minuter vid lunchbordet, utöver den tid det tar att hämta mat och lämna disk.