Västernorrland
En bild på receptet till Gáhkku, ett samiskt bröd och en bild på Hedvig Nordendahl.

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Eleverna på Sörlidenskolan får chansen att smaka flera samiska rätter under tisdagen. Köksenhetschefen Hedvig Nordendal berättar vilka rätter som kommer att serveras. Foto: Thomas Sundberg/SVT

Smakfullt när Örnsköldsviks elever firar samisk nationaldag

Publicerad

När samernas nationaldag firas i Örnsköldsvik den 6 februari blir det inte bara traditionsenlig nationalsång och högtidstal. Alla elever i den kommunala skolan och boende inom vård och omsorg bjuds dessutom på måltider inspirerade av det samiska köket.

I Sörlidenskolans kök förbereds dagens lunch som består av Nikkaluoktasoppa på älgfärs, kaffeost, blodpudding av ren och glödkakan ghákku.

– Det känns roligt och spännande eftersom det är saker man inte provat på tidigare, säger Hedvig Nordendahl som är köksenhetschef.

Samiskt förvaltningsområde

Anledningen till att den samiska matkulturen lyfts fram i Örnsköldsvik är att kommunen är samiskt förvaltningsområde. Inom projektet ”Matinspiratörerna” har Hedvig, tillsammans med kollegor, lärt sig mer om det samiska köket. Nu är det dags att fler får ta del av det.

– Barnen brukar vara bra på att prova nya saker. I alla fall de yngre brukar vara nyfikna.

Relaterat

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.