Det amerikanska orkancentret NHC varnar för att Harvey ”snabbt intensifieras” och skapar potential för ”livshotande och ödeläggande” översvämningar. Stormen beräknas nå land på lördag förmiddag.
I Louisiana har hundratals båtar placerats ut runt om i staten, och mer än en halv miljon sandsäckar.
Texasguvernören Greg Abbot har utlyst nödläge i flera områden, i syfte att snabbare kunna sätta ut räddningsresurser där det behövs.
Harveys starkaste ihållande vindar uppmättes på torsdagen till närmare 39 meter per sekund.