Pot de crème på mörk choklad

Pot de crème på mörk choklad.
Foto: Matilda Sandberg/SVT

Publicerat:

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Pot de créme på mörk choklad är en ljuvlig, fransk dessert! Plockar fram de små chokladkopparna efter middagen, när sötsuget slår till och det finns lite plats kvar i magen.
Gustaf Mabrouk

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

4portioner

  • 150g
    grädde (40 %)
  • 150g
    standardmjölk
  • 65g
    äggulor (3 st)
  • 25g
    socker
  • 100g
    mörk choklad (70 %)

Så lagar du

1. Blanda grädde, mjölk, äggulor och socker i en kastrull och sjud till en temperatur av 80 grader.

2. Sila den varma blandningen över den mörka chokladen och rör ihop det hela till en jämn kräm.

3. Häll upp krämen i fyra glas och ställ in glasen i kylen (minst 5 timmar) innan servering.

4. Servera med chokladsås eller sötad vispad grädde på toppen.

Dela det här receptet med dina vänner!