Därmed sköt marockanen också hem klubbens första internationella titel någonsin, och OPAP Arena i just Aten, kunde bryta ut i stort jubel.
Titeln är inte bara Olympiakos första Uefa-titel någonsin. Det är även första gången som en grekisk klubb vinner en internationell titel.
Chansfattigt länge
Matchen såg först ut att bli en rejäl holmgång under de inledande minuterna. Båda lagen skapade lägen, och Fiorentina hade en boll i mål, som dock vinkades av för offside.
Men därefter tvärvände matchbilden, och spelet blev i stället hackigt och chansfattigt. Publiken på OPAP arena i Aten snuvades på något måljubel efter full tid, och matchen gick till förlängning.
Väl där fick dock publiken till slut jubla, när El Kaabi gjorde matchens enda mål och fastställde slutresultatet till 1–0. Det var hans elfte mål i turneringen, vilket också innebär att han vinner skytteligan.
Andra raka finalförlusten
För Fiorentina på andra sidan var det desto deppigare.
Det italienska laget åkte på sin andra raka finalförlust i turneringen. Förra året avgjorde West Hams Jarrod Bowen sent, och i år åkte man alltså på en snöplig förlängningsförlust.
Därmed får klubben fortsätta vänta på sin första Uefa-titel sedan vinsten i Cupvinnarcupen 1961.