Det blev blott en 18:e plats för Quartararo, som nu gör att han har sex poäng upp till Joan Mir, som tog över VM-ledningen.
Vann tävlingen på De Aragón gjorde spanjoren Alex Rins före Alex Marquez med Mir på tredje plats.
Stigefelts andre förare i racet, Franco Moribidelli slutade på sjätte plats.