Se rekordet och talangens tårar i spelaren ovan.
O'Callaghan har varit skadad inför sim-VM i Fukuoka och var tveksam på formen. Hon överträffade dock alla förväntningar.
– Med det förväntade mig bara att ha kul och vad jag än gjorde skulle jag vara glad. Att komma ut från det här med ett världsrekord, det är bara helt otroligt, säger hon.
Italienskan Pellegrinis tidigare världsrekord var på 1:52.98, vilket hon slog på hemma-VM i Rom, 2009.
– Jag hade ingen aning om att det gick så fort, jag tänkte bara: Kör! Jag bryr mig inte hur tufft det blir eller om det gör ont. Jag kommer bara trycka på. Om jag kommer sist efter att ha dött helt är det okej – då har jag i alla fall gett det ett försök.
Landsmaninnan Ariarne Titmus stod också hon för ett jättelopp och var den som gick ut hårdast. Faktum var att hon ledde loppet inför de sista 50 metrarna men med drygt 15 meter från mål var O'Callaghan i kapp och spurtade sen förbi.