Damturneringen skulle ha spelats mellan den 5 och 13 oktober. Tennisorganisationen WTA försöker nu hitta ett annat datum för turneringen.
”Efter en intensiv diskussion med alla inblandade har vi kommit till slutsatsen att det blir lättare att genomföra turneringen vid en annan tidpunkt”, säger Hongkong-arrangören i ett uttalande.
Demokratirörelsens protester och demonstrationer, som ibland har blivit våldsamma, har pågått i Hongkong i fyra månader.
Dayana Yastremska vann fjolårets turnering.