Enligt Världsnaturfonden, WWF, äter svenskarna cirka 14 kilo sjömat per person och år, vilket motsvarar 1-2 måltider innehållande fisk varje vecka.
Varje år ger organisationen därför ut en konsumentguide som ska hjälpa människor att göra mer hållbara och miljövänliga inköp av fisk och skaldjur. Alla arter tilldelas en färg: Grönt ljus är ”Bästa val”, gult ljus betyder ”Var försiktig” och rött ljus ”Låt bli”.
Många havsfiskar mår fortsatt dåligt, men det finns ljuspunkter i år.
WWF: ”Överraskande”
Röding och sik från Vättern, som fiskats med garn, får grönt ljus, liksom röding från Ammarnäsregionen i Västerbotten. Sik i Vänern går från rött till grönt ljus och all garnfångad gös i Vänern, Mälaren och Hjälmaren går från gult till grönt ljus. Även abborren får grönt ljus.
– Att så många insjöfiskar skulle få grönt ljus var faktiskt lite överraskande. Vi har påtalat under en lång tid att vi behöver ha provfiske i våra sjöar för att ha koll på bestånden och kunna rekommendera fisken, och nu har vi det, säger Karin Glaumann, fiskexpert på WWF.
Torsken fortsatt sorgebarn
Östersjöns viktigaste rovfisk, torsken, är utrotningshotad och har det fortsatt svårt. Det råder totalt fiskestopp och i årets upplaga av Fiskguiden får Östersjötorsken fortsatt rött ljus i sällskap med torsken i Skagerrak och Kattegatt som går från gult till rött ljus.
– Det är förstås jättetråkigt. Torsken har fiskats hårt under lång tid och det här blir resultatet. Vi ser också utmaningar med havsmiljön. Bottendöden påverkar torsken negativt och man fiskar för mycket av torskens föda så den svälter.
Braxen nykomling
Många arter kan ätas om man väljer miljömärkta alternativ, men 11 arter saknar sådana alternativ i år. WWF avråder därför helt från att äta ål, pigghaj, rocka, röd snapper, vitling och den svenska flodkräftan.
Nytt för i år är att braxen finns med i guiden. Enligt Karin Glaumann är den relativt ovanlig som matfisk i Sverige.
– Det är en karpfisk som det finns gott om i svenska insjöar, och den fiskas skonsamt med bur. I Finland har den fiskats länge och äts.
Fiskarna som får rött ljus av WWF
De flesta arter finns med grönt, gult och rött ljus, beroende på hur och var de har fiskats. De kombinationer som listas nedan ska man låta bli, enligt WWF:s fiskguide.
Lax
Rött ljus för vildlax som fiskats med garn eller långrev i Östersjön och för lax som odlas i öppna kassar i Chile.
Sill
Sill som fiskas med flyttrål eller garn i Skagerrak, Kattegatt till om med västra Östersjön (vårlekande sill) går från gult till rött ljus.
Rödspätta
Rött ljus om fiskad med bomtrål i Skagerrak, Nordsjön eller med trål i Östersjön, Engelska kanalen, Keltiska havet och vid Irland.
Sötvattenkräfta
Sötvattenkräfta som odlas i dammar och risfält i Kina går från gult till rött ljus.
Rött ljus för flodkräftor i svenska vatten.
Torsk
Torsk som fiskas med garn i Skagerrak och Kattegatt går från gult till rött ljus.
Rött ljus för torsk från övriga norra Atlanten med undantag för torsk som fiskas med långrev, trål eller garn i Barents hav och Norska havet som får gult ljus.
Gråsej
Gråsej fiskad med bottentrål i Norska havet och Barents hav går från gult till rött ljus.
Rött ljus även för gråsej fiskad med bottentrål i Skagerrak, Kattegatt och Nordsjön.
Kolja
Rött ljus om fiskad i Nordvästatlanten, oavsett fångstmetod samt för bottentrål i Nordostatlanten (ej Island).
Alaska Pollock
Alaska Pollock fiskad med bottentrål i nordvästra Stilla havet (Japan) får rött ljus.
Rött ljus även för fiskad med flyttrål i Nordvästra Stilla havet (Rysslands ekonomiska zon – EEZ; väst om 174 breddgraden).
Öring
Rött ljus om fiskad med garn i Östersjön.
Röding
Rött ljus för viss vildfångad röding i europeiska insjöar (Sverige, Tyskland, Norge, Schweiz, England).
Siklöja
Rött ljus om fiskad med garn i de stora sjöarna (Kanada och USA).
Sik
Rött ljus om fiskad med garn i de stora sjöarna (Kanada och USA).
Lubb
Rött ljus om fiskad med bottentrål i Nordvästatlanten.
Skrubbskädda
Skrubbskädda, Platichthys flesus, fiskad med bottentrål i norra Östersjön, Finska viken och väster om Gotland går från gult till rött ljus.
Rött ljus även om fiskad med bottentrål i Skagerrak, Kattegatt eller Nordsjön.
Krabba
Rött ljus om fiskad med trål, oavsett fångstområde.
Gös
Rött ljus om fiskad med garn längs svensk östersjökust samt för garn och bur i Östersjön (Estland, Lettland, Litauen och Ryssland).
Rött ljus även för garn eller burfångad gös från Turkiet eller Kazakstan.
Abborre
Rött ljus om fiskad med garn i Östersjön (ej svenskt fiske) eller om fiskad med garn eller bur i Polen (insjö).
Tonfisk
Tonfisk/skipjack som fiskas med ringnot i östcentrala och södra Stilla havet (ej FAD) går från gult till rött ljus.
Skipjack fiskad med garn i nordvästra, centrala och sydvästra Stilla Havet går från gult till rött ljus.
Rött ljus även för skipjack fiskad med garn i Indiska oceanen eller långrev i östcentrala och södra Stilla Havet samt för skipjack fiskad med FAD.
Uer/Kungsfisk
Rött ljus om fiskad med trål vid Grönland och Island.
Åttaarmad bläckfisk
Rött ljus om fiskad med bottentrål, oavsett fångstområde.
Tioarmad bläckfisk
Rött ljus om fiskad med grimgarn eller bottentrål i sydöstra Stilla havet.
Havsabborre
Rött ljus om odlad i öppna kassar eller fiskad med handlina i Portugal eller Biscayabukte.
Rött ljus även för havsabborre odlad i Turkiet eller som fiskas med trål i östcentrala Atlanten eller med garn, handlina, spö eller trål i Medelhavet.
Ansjovis
Ansjovis fiskad med ringnot i sydöstra Stilla havet (Peru, Chile) får rött ljus.
Rött ljus om fiskad med trål i Svarta havet (E. encrasicolus).
Sardin
Sardin fiskad med flyttrål i östcentrala Atlanten får rött ljus (ny utvärdering).
Hoki
Rött ljus för övrig hoki som fiskats med trål.
Svärdfisk
Grönt ljus om MSC-certifierad eller fiskad med harpun eller lina i nordvästra Atlanten (USA eller Kanada). Rött ljus för övriga fiskevatten och fångstområden.
