– Kockar, köks- och serveringspersonal var det brist på redan innan pandemin. Det har inte blivit bättre nu efter att flera företag tvingats permittera. Många som arbetade inom hotell och restaurang har sökt sig till andra ställen, säger Sara Anderson som är regionansvarig på Visita Mellersta.

Både Visita och flera hotell som SVT Nyheter Dalarna varit i kontakt med uppger att det är svårt som arbetsgivare att hitta utbildad personal.

– Att regeringen gick ut med ett tydligt budskap om att ”blir du permitterad – skola om dig” så har det satt sig hos före detta personal, så nu när vi börjar anställa igen så saknas det kompetens, säger Petter Lund som är platschef på Mora hotell.

Få heltidsanställningar

En annan faktor som lyfts är svårigheten att locka personal till branschen är att det finns för få heltidsanställningar.

– Personal som jobbar inom hotell och restaurang måste känna att det är lönsamt att arbeta där. Det är svårt om man till exempel bara arbetar kvällar eller helger att få det att gå ihop, då behöver arbetsgivarna erbjuda en bra lösning som lockar, säger Sara Anderson.