Det har skett mycket inom restaurangbranschen i Hudiksvall på senare tid. Stadens engelska pub The Bell gick i konkurs, följt av sportbaren Manis. Samtidigt har flera nya matställen dykt upp: Hamnkrogen, Magasinet, Modisten4, Kattvikskajen Schweizeri och Köttbaren, medan Miss Sara expanderade genom att öppna en nattklubb.

– Det är fler som öppnar restauranger och vi önskar att fler även går ut och äter, säger Sara Eriksson på Miss Sara.

Stenhård konkurrens istället för samarbete

En av krögarna tycker att stämningen restauranger emellan är onödigt tuff i Hudiksvall. Hon tycker att krögarna kunde samarbeta för att locka ut invånarna på krogen. Men det är snarare stentuff konkurrensens än samarbete som genomsyrar branschen.

– Här i Hudik känns det som att man jobbar mot varandra, snarare än med varandra, säger Angelica Olsson på Hälsingland Catering, som bland annat driver Köttbaren.

Hör röster om läget från tre restauranger i Hudiksvall i videon ovan.