Istället skulle eleverna nöja sig med salladsbuffén vilket bland annat fick eleven My Rörling att reagera. Men nu har Luleå kommun delvis vänt i frågan – åtminstone bespisningen på gymnasieskolan Kungsfågeln.

Än så länge är det bara där som veganskt återinförts. Personalen där säger att man har som mål att alla ska vara nöjda och mätta och det är därför man numera serverar även ett veganskt alternativ varje dag.

Enligt barn- och utbildningsnämndens ordförande Emma Engelmark finns ännu inget nytt beslut för i kommunen, men hon säger till SVT att hela måltidsstrategin ska ses över under hösten.