Kumla kommun genomför just nu en omfattande mätning av maten i skolor, förskolor och på äldreboenden. Insatsen ska hjälpa kommunen ta fram nya åtgärder för hur svinnet i matsalarna ska minska.
Under mätningen vägs all mat som serveras och den mat som blir över efter måltiderna, genom att mäta olika typer av matsvinn.
– De här slutsatserna kommer vi sedan att sammanställa till någon sorts handlingsplan, det vill säga vad kan vi göra av den här informationen, säger Lars-Gustav Stål, måltidschef.
Starta klippet i spelaren för att se hur mätningen av matsvinnet ska gå till.
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.
