– Det är svårt att överleva och därför har vi valt att pausa verksamheten. En konkurs hade varken varit bra för oss eller för fastighetsägaren, säger Fredrik Lundegård.

Fredrik Lundegård tror att de restauranger som klarar krisen har goda förutsättningar att lyckas med sin verksamhet i framtiden med färre aktörer i branschen.

– Samtidigt kanske många väljer att inte starta en restaurang då det gått åt skogen innan.

Vaccinet är räddningen

Att vaccineringen mot covid-19 är igång glädjer Fredrik Lundegård.

– Jag hoppas att vaccinationsprocessen går fort och att vi kan släppa restriktionerna. Hela vår bransch blöder kraftigt när folk inte kan gå ut.