Vad kommer vi äta i framtiden? Vi har smakat på matlupin, en böna som hittills främst använts som djurfoder. Eslam Salah på SLU Alnarp provar nu om lupinbönan kan användas som bas i framtidens mat och bland annat bli ett substitut till kött.
SVT testar framtidsmaten – falafel på lupinböna
Matlupin odlas redan i Sverige, som djurfoder. Men på SLU:s laboratorium i Alnarp testas den nu som ett framtida alternativ till kött.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.